2016年1月23日土曜日

新登場♪ 唐辛子麹

 先日の雪で、すっかり家の周りは雪景色です。





 さきほど、新しい商品をお店にUPしましたので、お知らせします。

唐辛子麹。

生の唐辛子の種をとって、粉砕し、
塩と麹を加えて作った、辛味調味料で、
1年かけて熟成させています。

毎年種取りをしている、肉厚の韓国唐辛子を使っていますので、
辛味はきつくなく、麹の甘味が加わって
さらに熟成の味。

辛味をちょっと加えたいけど、
辛すぎるのは苦手という方、

辛味デビューしたいお子さんや、
お子さんが小さくて、大人だけ辛味を楽しみたい場合にも。



もう一味加えて、味をひきしめたい、という時にも重宝です。


材料は、唐辛子と塩と麹とシンプルなので、
おかず、麺類、チャーハン、カレー、ごはんのともや、手作り漬物など、
どんな料理にも合います。


お店には単品でご紹介しています。

雑穀やお豆など、他の商品と組み合わせるご希望がある場合は、
送料が変わってきますので、 ご相談ください。→アドレス


(注)カートの送料は一度支払っていただくことになりますが、
   あとで超過分は返金しています。











 




                                                            

2016年1月20日水曜日

ショップでの送料について

 連日の雪で、我が家の前はすっかり雪に覆われています。

みなさんの暮らしている地域では、いかがでしょうか。
私たちと同じく、雪に慣れない地域の方々は、
危険個所や転倒などに注意をして、けがのないようにお互い過ごしましょうね。


さて本日は、
さわんどの通販ショップをご利用してくださる皆様へのご連絡です。

年が明けて、新しく載せましたエゴマ油、どんぐりクラッカー、もち米などの商品は、
小包便の扱いになります。

これまでもお問い合わせを頂いておりますが、
複数の商品をご購入される場合、送料が加算されていきます。

本来の通販では、そのようなことが起きないのが通常なのですが、
現在私たちが載せている方法では、
複数の商品をご購入する場合、送料が加算されてしまいます。

今後、この問題点が解決できるようにしたいと考えているのですが、
現在は、超過分でお支払いいただいた分を返金させて頂く、
という形をとっています。







私たちの方では、なるべく送料が低額になるように梱包しています。

手続き上では、先に加算された分をお支払いいただきますが、
多めに振り込んで頂いた送料分を、後から切手やお客様の口座にお振込するという形で、
返金致しております。

詳細はメールでのやりとりなります。

加算される送料の高さに驚いて、お支払いを戸惑われる方もいらっしゃると思いますが、
どうぞご了承ください。

2016年1月18日月曜日

2015年度味噌作りキャラバン 受付終了のお知らせ


 このところ、知り合いの中で、
 味噌作りの話題がのぼるようになりました。

もうそんな季節ですね。

我が家の味噌も、引っ越しをはさんでぎりぎりの量。

空の木樽は持ってきたので、
今年はたくさん仕込もうと思います。


 毎年ご好評頂いている味噌作りキャラバンですが、
今期、すでに予約が一杯になりました。
 
新規の方々、よろしくお願いします。
毎年ご予約下さる方は、再会を楽しみにしています。





2016年1月2日土曜日

縄文クラッカー どんぐりこ

 新しい年を迎えました。
 今年もよろしくお願いします。


 新年早々、新しい商品のお知らせです。
私たちがマーケットで出店する時に、店頭販売するようになった
どんぐりクラッカー。

おかげさまで毎回ご好評頂いています。

新しい年を迎えたタイミングで、
ネットのお店 さわんどでも販売することにしました。


 どんぐりはアク抜きが大変と言われています。
私たちが使っているのは、マテバシーの実です。


こちらは、愛知県で秋に拾ってきたどんぐりを茹でている様子。
大釜でしっかり茹でます。

茹でた後、しっかり乾燥させたいので、


 大きな網に広げて、数日天日乾燥させます。


クラッカーをつくる時に、必要な分皮をむいて、
石臼やミルで粉にします。

荒く挽いたものと、細かく挽いたものを混ぜているのも、
味わいのポイントになります。


 
 材料に甘味料は加えていませんが、
 その分、噛むほどに、やさしいどんぐりの味わい、やさしい甘味が口の中に広がります。


 材料は、なるべく安心して頂ける国産素材を使っています。
(どんぐり粉、 国産小麦粉(四国産)、カホクの菜種油、オーストラリア産湖塩、さわんどの湧き水)


 お子さんのおやつに、ティータイムの話題に、お酒のおつまみに、どうぞお試しください♪


詳細は、ネットショップでご覧ください。